 |
| En god svamppaj kan ju ingen motstå dessa svamptider. Rantamor kunde inte, efter en dag i skogen med plockade gula härligt vackra kantareller, och trattkantareller så snodde Rantamor ihopa en god, försvinnande god paj. |
 |
| Började med att hacka till en pajdeg till botten av, 150gr smör 2dl sojamjöl + 1,5 dl vetemjöl tillsatte kallt vatten ca 1,5msk . klämde ut degen i min pajform och in i kylen, medans jag rev osten som jag skulle ha i, |
 |
| Och stekte ett paket bacon, tillsammans med 1 liter svamp, och en röd lök. Vispar ihopa 2dl grädde 3 ägg lite timjan eller rosmari vitpeppar, salt och ca. 5 dl riven ost. Ut med pajdegen ur kylen , fyll den med svamp/bacon mojset och på med ost/grädd/ägg smeten krydda med pizzakrydda. Nu kan man om man vill förgrädda pajskalet i 10 minuter, men det gjorde inte jag !!! In i ugnen 150/200 grader i ca 30 minuter eller till att allt stannat och den fått fin färg. |
 |
| Jag serverade pajen med, sallad, paprika och tomat-sallad. Jättegott. |
