lördag 23 mars 2013

TRATTKANTARELLSOPPA.

Trattkantarellsoppa är ju bara så underbart gott.

Kokade kalvbuljong med två hyvlade morötter,
stekte frysta (tinade) trattisar torra i stekpannan, och i med
smör, och charlottenlök...krydda med salt å vitpeppar,
stek med hjärta och kärlek,
i med allt i buljong-morötterna...
+
två msk med cherry
två dl vitt vin
och grädde.
Smaksätt med cajenpeppar och chilipasta
salt och vitpeppar.
Mixa allt och avsmaka.
Jag serverade med stekt bacon och nygräddade frallor....
och ett glas vitt naturligtvis...

Tjingelingen.

2 kommentarer:

BP sa...

Sherry - torrt eller sött - nej jag skojar bara;-)

Annelie Esséus sa...

Jahaaaaaaaaaaaaa, det var alltså såååå det var! Jag som försökte ett par gånger hemma att göra sin soppa, men inte fan lyckades jag med det!
Nu vet jag bättre.
Tack!